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现代医学界认为食荞麦能降脂通血，对高血压、高血脂和糖尿病患者有一定的预防和治疗作用。鉴于此，种类繁多的荞麦食品就越来越受到人们的普遍欢迎，因而吃荞麦面食品，似乎正在成为一种新的时尚。荞面搅团，就是荞麦家族众多的食用方法之一。荞面搅团在诸多的荞面食品中有着鲜明的特色，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。
资料来源：甘肃省人民政府
