雅砻物资文化交流会上有许多卖木碗的商户。

　　看守着摊位的普布次仁兄弟。

　　价值15万的核桃树木碗，约有半米多高。

　　有这种黑色斑点的木碗价格要比没有黑色斑点的高很多。

　　无论是皮袍还是氆氇，结构区别都不大，穿着时，提起下摆，与膝齐平，用腰带一扎，怀里就可以形成一个放东西的空间，里面可以装很多随身物品，而这些随身物品里面，有一样必不可少，这就是木碗，在山南物资交流会上，我们有幸见到了传说中最为著名的加查木碗。

　　在雅砻物资文化交流节上，我们看见了堪称最贵的一件商品——一只价值15万的木碗。这只木碗用合抱粗的加查整株核桃树雕刻而成，正是加查木碗的代表性作品。

　　卖木碗的是两兄弟，哥哥查司今年41岁，弟弟普布次仁30岁，木碗的制作工艺是他们家一代一代传下来的。在他们的摊位上，除了“镇店之宝”——那只大型木碗外，还摆满了各种规格的木碗，均只涂了一层清漆，加上木碗本身的颜色，在阳光下熠熠发光。有趣的是，两只大小规格完全相同的木碗，价格却有天壤之别，一只要卖1000元，一只只卖500元。将两只碗拿过来仔细看，便宜的那只非常光滑，只有一种纯粹的颜色，贵的那只看起来有许许多多的小坑和斑点。据介绍，这些斑点和小坑，都是木材本身的纹理，价格也正是贵在这里。

　　这是一个非常有趣的木碗文化。

　　情人和木碗——

　　木碗曾是古代西藏官员的配饰

　　在西藏的古老歌谣里，有这样一句歌词：丢也丢不下，带也带不走，情人是木碗该多好，可以揣在怀里头。此处将情人比作木碗，可见人们对木碗的珍爱程度。

　　在西藏，木碗有着非常特殊的含义，不仅是生活必需品，也是身份的象征。藏族有随身携带木碗的习俗，对很多人来说，木碗远比黄金更为珍贵，有的人一生只使用一只木碗，并且会选择将这只木碗传给子孙后代。在西藏，随身携带木碗并不是个人习惯，而是一种群体行为。长久的使用过程，发展出来独特的木碗文化。在家里，木碗有自己的用法，在外面，木碗也有各种不同的象征意义。

　　在林芝过工布新年的时候，我们就曾看见，每家都有2-3只造型非常华丽的木碗，大小不一。这其实是非常有讲究的，大的木碗，是男主人的，小的木碗，是女主人的。普通人家，就是纯粹的木碗，而如果家庭条件稍好的人家，木碗上面还有许多说法。他们的木碗，一般都是银质碗盖，上面雕刻着吉祥的图案，家境特别好的人家，木碗的碗身也镶嵌了许多金银。旁边的主要用来装饰，碗底的，则是向人证明，里面装的酒或者茶，绝对干净。碗腰处，会留出一个地方，让人明白碗是木木材作的，而不是金银。这也变相地说明了在西藏，木碗比金碗更受人欢迎。最富有的人家，仍然使用木碗，只是这个木碗上面，会镶嵌许多宝石。

　　父母使用的碗，有男女之分，据普布次仁介绍， 区别不仅仅在木碗的大小上面，整个碗形也有很大的区别：男用碗低矮，开口大，显得稳重，女用碗的形状则要修长得多，并且非常注重光滑程度。

　　这是居家，而在公共场合，乃东文化局的陪同人员介绍说，更是有一套非常完善的礼仪。

　　木碗曾是古代西藏官员的配饰

　　据米玛介绍，古代西藏官员，随身佩有一个碗套，里面装着的就是木碗，俗官挂在腰边，既是一种装饰，又是官阶大小的标志。俗官挂在腰边的这种餐具叫“贾赤布雪”。“贾赤”是汉式小刀，“布雪”是装在缎制碗套里的木碗。

　　官员们使用的木碗，固然也非常注重外面的金银宝石包裹，而木碗本身，也有一套非常固定的学问，盛开水不裂，摔到地上不会破，不烫手不冰手，体轻而质固，经久耐用，可以爷孙相传。用这种碗盛食，可以完全保持食物原味，吃酥油糌粑等油肉类食品犹为适宜。比之于一般瓷碗，是碗中上品。这种木碗一般都是选用一些稀有杂木的节或者根雕琢而成，除了材料本身，在加工过程中的工序也十分重要，必须要加工出来一些独特的花纹，比如磷火纹，或猪鬃纹，或猫头鹰眼纹等，有这种花纹的碗，就要格外名贵，比如这次普布次仁兄弟所制作的大型核桃木碗，全身均匀地布满了猫头鹰眼纹，所以才能卖出这么高的价格。在西藏很多地区，都流传着这样一个谚语：“一只上等木碗等于10头牦牛。”

　　普布次仁兄弟从父辈手里接下制作加查木碗的手艺，至今已有十多年，加查地区的木碗，绝大部分都使用核桃树，这最主要的原因是核桃树材质细腻坚实，纹理美观，同时加查地区盛产核桃树已经有几千年的历史，田间地头、房前屋后，需要几人合抱的核桃树比比皆是，因此铸就了加查木碗的美名。

　　木碗的传奇

　　卖木碗在很多人眼里看来是一项非常让人羡慕的事情，这么多漂亮的木碗一字排开，远远就能吸引住人眼。而在普布次仁看来，背后辛苦的制作过程则无人知晓。普布次仁在家学习了整整两年才勉强不会把木碗弄破，而这才只是开始。

　　据普布次仁介绍，制作过程可分为五步：一是选材，二是风干，三是制坯，四是细磨，五是上色。

　　选材以节大、疙瘩多的为佳，普布次仁说：“就算运气很好，一天也不一定能找到一根合适的材料。节好的，树材可能不好，树材上佳的，又不一定能碰见好的节或者疙瘩。”

　　选好材料，背回家之后，需要将材料用土或者肥料掩埋，或者挂起来风干20天左右，这样可以去掉水分，避免材料破裂。接下来就是技术活儿了，先粗加工，制作成胚，再细磨、上色。其中，细磨说起来就两个字，做起来，至少也要花一天的时间，木碗最后必须要做到四周的厚薄均匀，划线也要准确，碗底平稳。普布次仁最容易出错的就在这里，一个木碗花上一天的时间，勉强成型，结果在最后的打磨过程中破裂掉，于是前面所有的努力都宣告作废。

　　最后的上色相对来说就比较简单了，一般都是先上红色染料，再刷一层清漆，这样木碗会呈现出橘红色或者黄色。

　　普布次仁兄弟所卖的木碗，除了上述的传统样式外，还加了几种新产品，其中最有特色的当属木制高脚杯，这是他们自己根据想象制作出来的，跟一般的高脚杯不是很相似，倒是有点像欧洲中世纪使用的高脚杯，非常古典。

　　据普布次仁兄弟说加查的木碗，还有一种是用杂木制成，这种木碗具有防毒功能，非常名贵。这种木碗的选材非常讲究，是用一种寄生的植物，汉语他不知道怎么翻译，只知道藏语名为“吧”，这种木碗木质黝黑透亮，纹路非常细，若是配上银饰，则可以十分明显地预防毒药，这在以前，是日常生活和外出旅游的最理想餐具。